Да в том-то и дело, что это как раз во многом моя специальность, и с этими уравнениями я прекрасно знаком)
Существование и гладкость их решения - как раз гипотеза, о чём и написано в тексте. Т.е. наукой ещё не установлено, должны ли они все быть гладкими или нет. Указанный объект является примером негладкого течения, т.е. опровергает эту гипотезу. Но науке это никак не противоречит, а просто даёт ответ на ещё один научный вопрос.
Более того, фраза
Регулярно оценивается риск неаномального математического вывода SCP-5772.
намекает на то, что существование такого течения вполне себе можно вывести посредством современной математики.
В начале же, как написано:
система продолжает развиваться в соответствии с уравнениями Навье-Стокса
что тоже подтверждает обоснованность данного объекта, после чего
развитие системы в конечном итоге перестает следовать уравнениям Навье-Стокса
что является вполне себе стандартной в науке ситуацией, когда уравнение "ломается" при определённых условиях (в данном случае - при определённых масштабах). Стандартный пример: ньютоновская механика, которую приходится заменять теорией относительности при околосветовых скоростях. Но мы же не говорим, что при околосветовых скоростях объекты принимают аномальные свойства) Просто те уравнения не описывают наш мир на 100%, да и Навье-Стокс не претендует на описание любых жидкостей в любых ситуациях и на любых масштабах.
Короче говоря, т.к. объект является именно контрпримером к гипотезе, то он никак не противоречит обычной физике, поэтому не является аномальным, имхо.