Где найти список свободных обозначений для МОГ?
Такого нет, так как канона нет, пишите любое.
Можно ли назначить куратором объекта одного из опят?
Можно делать что угодно, если это способствует улучшению статьи/истории, так как канона нет.
Какой адрес электронной почты у O5-6?
Какой придумаете, канона нет.
Как можно поменять цвет текста в статье?
Как можно сделать так, что бы показывался никнейм читающего?
Оформление и Техническое руководство по викиразметке в помощь. Отвечая конкретнее:
##значение цвета в допустимом CSS формате|текст##
и
[[module ListUsers]]
текст %%name%% текст с разметкой или без неё, вообще не важно
%%name%% заменится на никнейм пользователя, если он выполнил вход
[[/module]]