Данная статья является переводом.
yowl.slp
Рецензии администрируются: Oneiroi
Подземный мир Лондона
★★★★★
Если вы ищете изысканную кухню, обратите внимание на новое заведение ресторана "Эмброуз" в Лондоне. В то время как другие заведения "Эмброуз" рассчитаны на более плебейскую публику, "Эмброуз Лондон" — это высококлассное место в самом сердце Лондона, и это лучший выбор для тех, кто ищет хороший ужин.
Мне порекомендовал Эмброуз Лондон мой торговый представитель Маршалл, Картер и Дарк, после того как мне особенно понравился их выбор в ресторанной линии Pretty Penny, а также некоторые лицензионные блюда в "Ресторанах Эмброуз", такие как Phoenix à La Mode. Я считаю это новое место достойным аналогом этих ресторанов и идеальным выбором для изысканной кухни.
Воистину, у меня нет никаких претензий к этому месту. Обслуживание было безупречным и вежливым, блюда готовились и подавались быстро, и все было восхитительным на вкус. Несмотря на дороговизну, редкость всех подаваемых блюд с лихвой оправдывает их стоимость - где еще в мире есть возможность пообедать яйцами кракена или пригласить к столу живого дракона? Эмброуз Лондон предлагает опыт, который не может сравниться ни с чем другим во всем мире.
Среди блюд, которые я заказал (по их превосходному меню prix fixe, которое, как мне показалось, отличается хорошим выбором и ценами), были печёный картофельный клоп, лунное фондю с грюйером, икорная тарелка, Аляска, запечённая драконом и бутылка Rubedo Reserve. Все блюда были хорошо приготовлены и безусловно вкусны.
Хотя блюдо "Печёный картофельный клоп" напоминает о заведении другого типа - рассчитанном на несколько более низкую клиентуру, - мне оно показалось превосходно приготовленным, а экзотическое происхождение жука компенсировало его не совсем обычную тематику. (Неестественное происхождение вместе с концептуальной картофельной основой, порожденной тем, что может быть концептуальным идеалом картофеля. Как таковое, это было лучшее исполнение блюда из возможных).
Единственный минус, который я могу сказать об Эмброуз Лондон, — это то, что я не смог съесть все. Поэтому я с нетерпением жду своего следующего визита.
Три Портленда Таймс
★★★★☆
Легко добраться из Трех Портлендов через входы на Остров Портленд, в нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала, если вы находитесь в Лондоне. Резервирование в настоящее время невелико, но ожидается, что оно будет быстро расти — может достичь нескольких месяцев вперед.
Обслуживание безупречное, еда соответственно - тоже.
Вегетарианские блюда есть в каждом блюде комплексного обеда, хотя, как правило, только один вариант. Полноценное меню содержит гораздо больше вариантов.
Один из вариантов меню - Печёный картофельный клоп - мог бы быть более четко обозначен как невегетарианский. Хотя он состоит из растительной массы, растительная масса ранее была разумным организмом. Блюдо, подаваемое с беконом, следовало бы отметить, что без бекона оно не является вегетарианским.
Вчерашняя брускетта по вкусу не сильно отличалась от современной версии блюда. Помидор слегка отличается по вкусу, но остальное вполне привычно.
Суп Алексильван был приемлемым. Может, рецепт и был не от мира сего, но вкус соответствовал миру нашему.
Лингвине "Пять чувств" компенсировал посредственность двух предыдущих порций. Совершенно иной опыт и довольно приятный. Однако я бы порекомендовал его не каждому.
"Фрукты Богов" - хороший выбор, название соответствует подаваемым фруктам. В общем, достойный выбор.
Тысячелетнее Мерло - изысканное, в отличие от Брускетты. Альтернативное временное происхождение лучше подходило к этому блюду, хорошо дополняло и усиливало его. Вино хорошо сочеталось с другими блюдами.
Святой Грааль
★☆☆☆☆
После того, как я попробовал комплексный обед в лондонском Ресторане, у меня была самая сильная диарея в моей жизни. Я заказал "Печёного картофельного клопа", "Вечное рагу", "Грибы, фаршированные крабом" и "Запеченную Аляску дракона".
Все началось как только я зашёл домой. Почти сразу по возвращении мой живот пронзила ужасная боль, и я как можно скорее бросился в ванную. Следующие три часа я провел в абсолютной агонии, пока мой кишечник, подобно Прометею, рвался на части, соединялся обратно и безжалостно повторял этот процесс сотни раз.
У меня начались галлюцинации, будто был я в своей ванной не один, но, как Данте, наблюдал тысячи демонов ада. Тысячи чудовищ угрожающе окружали меня. Возможно, это было не более чем галлюцинацией, но это ужасало.
А затем, в конце этого невыносимого кошмара, наступил мучительный момент агонии, когда мои кишки опорожнялись, который, казалось, длился не менее ста лет. (Время на часах в ванной комнате в своей дразнящей угрозе не менялось).
После этого у меня осталось лишь одно воспоминание - как я рухнул на пол в ванной и отрубился.
Во время отключки у меня было видение вечного небесного блаженства. Меня окружил хор ангелов, воспевая благословенные псалмы и избавляя меня от зла. Я танцевал среди облаков, освободившись от боли и мучений, терзавших меня ранее. Это было не что иное, как божественное просветление, и после этого я стал набожным католиком.
После этого видения я проснулся в дверях католической церкви (во многом именно поэтому я теперь католик), полностью одетый и совершенно чистый. Я быстро понял, что нахожусь в Марракеше, не помнящим как я попал туда из Лондона. Не знаю и по сей день.
После гнусных событий той ночи мне пришлось снести и полностью отремонтировать свою ванную комнату, и в настоящее время я участвую в судебном процессе против Ресторанов Эмброуза, чтобы возместить нанесенный ущерб. Я не рекомендую обедать ни в одном из их заведений.
Несмотря на это, еда была невероятно вкусной.