Данная статья является переводом.
yowl.slp
Рецензии администрируются: Онир
Подземный мир Лондона
★★★★★
Если вы желаете попробовать блюда высокой кухни, предлагаем обратить ваше внимание на новый ресторан известной сети заведений «Эмброуз». Расположенный в самом сердце туманного Альбиона, «Эмброуз Лондон» — элитный ресторан, разительно отличающийся от других забегаловок этой франшизы. Безусловно, это место будет отличным выбором для тех, кто хочет поужинать хорошо и со вкусом.
Мой торговый представитель Маршалл, Картер и Дарк порекомендовал мне «Эмброуз Лондон» после выраженного мною восторга в отношении их прошлых рекомендаций, а именно меню ресторана Pretty Penny, а также некоторых позиций из меню в Phoenix à La Mode, ещё одном из ресторанов Эмброуза. Я считаю это новое место достойным аналогом вышеперечисленных ресторанов и идеальным выбором для тех, кто ищет изысканную кухню.
Воистину, к этому месту у меня нет ни малейших замечаний. Обслуживание было безупречным, персонал вежливым, блюда быстро готовились и подавались, и на вкус все было просто восхитительно. Редкость подаваемых здесь блюд с лихвой оправдывает их стоимость – «Эмброуз Лондон» предлагает воистину уникальный опыт! В каком ещё ресторане нашего голубого шара вы сможете отобедать яйцами кракена или пригласить к столу живого дракона?
Среди блюд, которые я заказал (из предложенного меню комплексных обедов, в котором, на мой вкус, прекрасно выдержан баланс цены и качества), были печёный картофельный клоп, Лунное фондю из грюйера, икорная тарелка, Аляска, запечённая драконом и бутылка Rubedo Reserve. Все блюда были отлично приготовлены и восхитительны на вкус.
Хотя "Печёный картофельный клоп" навевает мысли о другом, рассчитанном на несколько менее высокую клиентуру, заведении – лично я считаю это блюдо приготовленным в высшей степени качественно, а экзотическое происхождение жука вполне компенсирующим его необычную тематику. (Неестественно возникшая вместе с концептуальной картофельной основой материя, порожденная тем, что, возможно, является концептуальным идеалом картофеля). Это, на мой взгляд, было лучшее исполнение блюда из всех возможных.
Посетив «Эмброуз Лондон» я остался недоволен лишь одним — я не смог съесть все. Посему жду не дождусь своего следующего визита в этот ресторан.
Три Портленда Таймс
★★★★☆
Легко добраться из Трех Портлендов через входы на Остров Портленд, а если вы находитесь в Лондоне – заведение расположено всего в нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала. Очередь на бронь столика в настоящее время невелика, но ожидается, что она будет быстро расти и сможет достичь нескольких месяцев вперед.
Обслуживание безупречное, еда, соответственно, тоже.
В данном меню комплексных обедов вегетарианские позиции присутствуют, но как правило, только по одному блюду в каждом разделе. Обычное меню ресторана содержит гораздо больше вегетарианских вариантов.
Одно из блюд – Печёный картофельный клоп - однозначно не является вегетарианским, что никак не отражено в его описании в меню. Хотя клоп и состоит из растительной массы, ранее эта растительная масса была разумным существом, так что следовало бы отметить, что и в отсутствие указанного в меню бекона блюдо не становится вегетарианским.
Вчерашняя брускетта по вкусу не сильно отличалась от своей сегодняшней версии. Если помидор слегка и отличается по вкусу, то всё остальное ощущается без изменений.
Алексильванский суп был вполне приемлемым. Возможно, не от мира сего был рецепт, но вкус определённо был здешний.
Лингуи́не "Пять чувств" компенсировал посредственность двух предыдущих блюд.
Совершенно иной и довольно приятный опыт, что я бы, всё же, порекомендовал не каждому.
Фрукты Богов - хороший выбор. Содержание полностью оправдывает название. В общем, достойный выбор.
Тысячелетний Мерло обладает вкусом весьма изысканным, в отличие от той же Брускетты. Особое временное происхождение ему подошло гораздо лучше, дополнило и усилило его вкусовые качества. Вино сочеталось с другими блюдами очень хорошо.
Святой Грааль
★☆☆☆☆
После того, как я заказал печёного картофельного клопа, вечное рагу, грибы, фаршированные крабом и Аляску, запеченную драконом из меню комплексного обеда в «Эмброуз Лондон», у меня была сильнейшая в жизни диарея.
Все началось вскоре после того, как я зашёл домой. Почти сразу по возвращении мой живот пронзила ужасная боль, и я как можно скорее бросился в ванную. Следующие три часа я провел в абсолютной агонии, пока мой кишечник, подобно Прометею, рвался на части, соединялся обратно, после чего безжалостно повторял этот процесс сотни раз.
У меня начались галлюцинации, будто я был в своей ванной не один, но, точно как Данте, наблюдал тысячи демонов ада. Тьма чудовищ угрожающе окружала меня. Возможно, это было не более чем галлюцинацией, но это воистину ужасало.
А затем, в конце этого невыносимого кошмара, когда мои кишки опорожнялись, наступил мучительный момент агонии, который, казалось мне, длился не менее ста лет. (Время на часах в ванной комнате в своей дразнящей угрозе не менялось).
После этого у меня осталось лишь одно воспоминание - как я рухнул на пол в ванной и отрубился.
Во время отключки у меня было видение вечного небесного блаженства. Я был окружён хором ангелов, воспевавших благословенные псалмы и избавлявших меня от зла. Я танцевал среди облаков, освободившись от боли и мучений, ранее неистово терзавших меня. Это было не что иное, как божественное просветление, после которого я стал набожным католиком.
Когда же видение прошло, я проснулся в дверях католической церкви (во многом именно поэтому я теперь католик), полностью одетый и совершенно чистый. Я быстро понял, что нахожусь в Марракеше. Я не помнил, как попал туда из Лондона, не знаю и по сей день.
Из-за гнусных событий той ночи мне пришлось снести и полностью отремонтировать свою ванную комнату, и в настоящее время я участвую в судебном процессе против Ресторанов Эмброуза, по делу о возмещении ущерба. Я не рекомендую обедать ни в одном из их заведений.
Несмотря на всё вышеописанное, еда была невероятно вкусной.